烘培专业(1个月)
学习:
烘烤系列食品的配料、勾兑、和面、揉面、打糊、烘烤温度、成型等一系列生产程序,课程浅显易懂,操作简单易学,快速入门。
主要学习产品有:1、奶香蛋糕系列;2、香脆饼干系列;3、口酥系列;4、平面生日蛋糕系列;5、面包系列;6、软皮月饼;7、酥皮月饼;8、港式月饼;9蛋黄月饼;10、卷糕系列;11、老婆饼系列;
油炸专业(1个月)
学习:
以油炸系列食品的配料、勾兑、和面、揉面、打糊、油温、时间、色泽等一系列生产程序为讲课内容。
大麻花、袖珍麻花、香脆麻花、绕指麻花; 炸蕉叶、马蹄酥、芝麻酥;
蜜三刀、江米条、紫酥等油炸系列本专业具有投资少,利润高等特点。
裱花专业(15天)
学习:
抹坯 :鲜奶油蛋糕坯的基本抹法及变化技巧抹法技巧和方法。
裱花边:较常用的花边裱法及变化技巧教与练挤花朵:应用较广泛的十二种花朵的鲜奶油制作、讲解、训练。
小动物:简单几种小动物的制作训练。
各种花边的变化与组合训练 色彩搭配、色彩运用。
12生肖(一个月)
学习:
抹坯 : 鲜奶油蛋糕坯的基本抹法及变化技巧抹法的教与练
裱花边:较常用的花边裱法及变化技巧教与练
12生肖:12生肖鲜奶油制作、讲解、训练。
小动物:卡通小动物的制作手法。
各种动物的变化与组合训练 色彩搭配、色彩运用。
全能大师(三个月)
学习:
食品的配料、勾兑、和面、揉面、打糊、烘烤温度、成型等一系列生产程序;
高中低档,烘烤类、油炸类、饼干类、月饼类、口酥类、蛋糕类、面包类、裱花、12生肖等几十种市场流行食品糕点;
开店选址、经营管理等,学完可直接开店。
暂无数据!
邯郸亚细亚职业培训学校 校址:邯郸市陵园路与光明大街交叉口东行50米路北
咨询电话:0310-8171666 8171999
web site for copyright information YAXIYA 1996-2018 版权所有
冀ICP备13000951号-1  站点地图
Top